カッテージチーズのフルーツサラダ
<春のレシピ>
カッテージチーズのフルーツサラダ
材料(4人分)
- いちご 5個
- りんご 1/2個
- キウイフルーツ 2個
- バナナ 1本
- パインアップル 40g
- プレーンヨーグルト 100g
- カッテージチーズ 50g
- 干しいちじく 1個
作り方
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1
いちごは縦半分に切る。りんごはイチョウ切り、バナナは輪切り、キウイ、パインアップルは食べやすい大きさに切り、1つのボールに入れる。
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2
別のボールにプレーンヨーグルトとカッテージチーズを混ぜる。
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3
(1)のフルーツを(2)であえる。最後に刻んだ干しいちじくを飾る。
※トッピングには干しいちじくの他、干しぶどうや プルーンなどもOK。
MEMO
フルーツの甘みがあるので、砂糖やはちみつを加えなくてもおいしくいただけます。
ビタミンCが豊富ないちごを加えると色あいもきれい。チーズには美肌効果のあるビタミンA、B2、Dが多く含まれる上、カルシウムも豊富。天然酵母のパンやゆで卵を添えて、朝食メニューに。
成分表
エネルギー | 134kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
---|---|---|---|
カルシウム | 69mg | ビタミンC | 59mg |
ビタミンA | 19μg | ビタミンD | 0μg |
ビタミンB1 | 0.06mg | ビタミンE | 1.0mg |
栄養士 藤岡智子(ふじおかともこ)
神戸出身。栄養士&フードライター。「カンタン&ヘルシー」をテーマにしたレシピ制作を手がける。 フードライターとして、レストランやカフェ、食育関係の取材・執筆も多い。